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【記事番号：17968】 餃子色々
投稿者： なおなお
投稿日時： 21/10/16 09:46:44
餃子、我が家は大好物です。西安で食べた餃子は、中国では珍しい(？)焼き餃子でした。一口サイズでジューシーでクセもなくてパクパク進む味でしたよー。『一日五遊』で昼食に入った餃子専門店は水餃子が主流で、見た目はごく一般的なのですが独特な香辛料が効いているのと、つけダレの黒酢が本格的すぎてえぐ味が強くて…残念ながら箸が進みませんでした。国内の中華料理は日本人向けにアレンジされているので、現地の本格的な中華料理は見た目と味(香辛料)にギャップがあり、時として閉口気味なことがありました。(たいていは美味！)我が家はニンニク(ニラも負けないくらいに大好物。)が大好物なので、週に2～3玉は消費してしまいます。(日本産のニンニクは高価ですから、時にスペイン産を仕様します。味、香り共に日本産の方が好みです。)ですから、韓国でもキムチを始めパンチの効いたニンニク料理には舌鼓でしたねー。ホテルの朝食バイキングでも様々なキムチがてんこ盛りで大量に食べました。飲食店でもお水のおかわりを注いでくれるが如く、キムチの壺を持ったお姉さんが何度も持って(それも、かなりのてんこ盛り)くれて、毎食いただいておりました。(塩分過剰かも…。😅)韓国の新幹線に乗車した時にはキムチのたんまり入ったお弁当が配られて(これがかなり美味！)ホクホクしていたら、欧米人とおぼしき団体さんは軒並みキムチが残っていました。鼻をつまむ仕草もひんぱんでしたからあの匂いは苦手なのでしょう。食文化の壁は人種や宗教の壁と同じ位に高いのかもしれないですね。中国や韓国はお米が主食のお国なので、お米好き＆辛いもの好きな夫には口に合うものが比較的多いです。(好き嫌い星人なので…。)やっぱり現地では、その土地土地の物が美味ですよねー。『何でも美味しくいただけること』は、旅を十二分に楽しめる秘訣かもしれませんねー。
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